Apfel-Eierlikör-Dessert

4 Portionen

Grießpudding (unten)

• · 300 ml Milch

• · 100 g Weizengrieß

• · 20 g Zucker

Mascarponecreme (oben)

• · 250 g Schlagobers

• · 150 g Mascarpone

• · Zucker

• · nach Belieben:

  • - Früchte direkt in die Creme

  • - Zimt

  • - Kakao

  • - Vanillepulver (+ Pfeffer!)

  • - Kardamom

  • - …

Außerdem

• · Apfelmus

• · Kokosflocken

Zuerst für den Grießpudding Grieß mit Milch und Zucker aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren wird ein fester Pudding daraus.

Den Pudding vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und abwechselnd mit dem Apfelmus in das Glas füllen.

Für die Mascarponecreme zuerst Schlagobers schlagen. Mascarpone, Zucker und die ev. anderen Zutaten hinzufügen und kräftig rühren.

Wenn der Grießpudding und das Apfelmus in der Form halten, wird oben die Mascarponecreme verteilt und mit Kokosflocken bestreut.

Zum Dekorieren eigenen sich sämtliche Früchte wie Ananas, Apfel, Bananen,… , sowie Nüsse, Getreideflocken, Schokostreusel oder Süßigkeiten (Raffaello).

Extratipp:

Anstelle von Apfelmus kann auch Eierliklörgelee verwendet werden. Dazu Eierlikör aufkochen und mit eingeweichter Gelatine festigen. Die Eierlikörmasse abgekühlt unter geschlagenen Schlagobers mischen und das ganze statt dem Apfelmus verwenden.

Gutes Gelingen!

Apfel-Eierlikör-Dessert.pdf

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