Apfelstrudel

• · 1 P. Blätterteig

• · 3 – 5 Äpfel

• · Zimt

• · Zitronensaft

• · 3 EL Rohrzucker

• · ev. Rosinen

• · 1 Ei

Für den Apfelstrudel die Äpfel schälen und in Scheiben hacheln. Gemeinsamt mit Zitronensaft, Zimt, Rohrzucker und je nach Belieben mit Rosinen vermengen. Die Apfelfülle gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen und zu einem Strudel zusammenfalten. Den fertigen Strudel nun mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 ° C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Der Strudel schmeckt warm oder kalt besonders gut mit Vanillesoße oder mit Staubzucker bestreut.

Gutes Gelingen!

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