Heidelbeergranola

4 - 6 Portionen

• · 300 g Haferflocken

• · 100 g geriebene Nüsse

• · 80 g Kokosöl

• · 50 ml Honig

• · 125 g Heidelbeeren

• · 2 EL Zimt

• · 2 EL Kakaopulver

Für das Heidelbeergranola das Kokosöl leicht erhitzen und alle Zutaten gut damit vermischen. Nun die komplette Masse auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° C Heißluft ca. 10 - 15 Minuten backen.

Das fertiggebackene Granola eignet sich ideal als Frühstück mit Joghurt, Früchten oder Beeren. Auch als Topping für verschiedene Desserts oder Kuchen zieht es die Blicke auf sich. Ich persönlich mag das Granola auch gerne als Knabberei für zwischendurch. Je nach Vorliebe können die Zutaten auch variieren, damit das Frühstück nicht jeden Tag gleich schmeckt. Zu empfehlen sind zum Beispiel Varianten mit getrockneten Feigen oder Datteln, Rosinen, Äpfeln, Kokosflocken, Leinsamen, Schokostückchen, Nüsse, Kürbiskerne, …

Das Heidelbeergranola ist luftdicht verschlossen für einige Tage haltbar.

Gutes Gelingen!

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