Heidelbeerlikör (Schwoazbeerschnaps)
- heidelbeerliebe
- 8. Juli 2020
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Mai 2021
Zutaten
· 500 g Heidelbeeren
· 0,5 St Vanilleschote
· 1 Zimtstange
· 200 g Zucker
· 1 l Wodka
Für den Heidelbeerlikör die Heidelbeeren mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Vanilleschote in kleine Stücke schneiden und mit den Beeren in ein großes Glas geben. Zucker und Zimtstange darauf geben und mit Wodka begießen.
Nun das Glas fest verschließen und für 8 Wochen an einem warmen, dunklen Ort durchziehen lassen, dabei gelegentlich vorsichtig hin und her schwenken.
Danach den Likör abseihen und in eine mit heißem Wasser ausgespülte Flasche füllen. Der Likör ist so nun einige Zeit haltbar.
Gutes Gelingen!
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