Lebkuchen
- heidelbeerliebe
- 7. Feb. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Mai 2021
Teig
· 6 Eier
· 180 g Honig
· 600 g Gelbzucker
· 500 g Roggenmehl
· 500 g Weizenmehl
· 1 P. Lebkuchengewürz
· 1 TL Natron
Für den Lebkuchenteig alle Zutaten zu einem Teig rühren und diesen über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag den Teig ausrollen und in gewünschten Formen ausstechen. Mit Ei bestreichen und ev. mit Nüssen verzieren. Bei 180° C Heißluft je nach gewünschter Bräune backen. Der ausgekühlte Lebkuchen kann natürlich mit Schokolade oder Zuckerschrift/-glasur verziert werden.
Gutes Gelingen!
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