Schokocookies

ca. 30 kleine Kekse

• · 1 Ei

• · 175 g Mehl

• · ½ P. Backpulver

• · 125 g Butter

• · 80 g Zucker

• · 150 g Kochschokolade

• · 2 Tassen Cornflakes

Für die Cookies zuerst die Kochschokolade in kleine Stückchen schneiden. Danach gemeinsam mit allen Zutaten zu einem klumpigen Teig vermengen. Das Backrohr in der Zwischenzeit auf 180° C Heißluft vorheizen. Danach den Teig portionsweise nach gewünschter Größe auf einem, mit Backfolie ausgelegtem, Backblech verteilen. Die Kekse anschließend in das Backrohr geben und ca. 10 Minuten backen.

Ideal schmecken die Kekse zu Kakao oder Kaffee, aber auch zwischendurch sind sie ein Genuss.

Gutes Gelingen!

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