Traumstücke
- heidelbeerliebe
- 7. Feb. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Mai 2021
Teig
· 500 g Mehl
· 5 Dotter
· 250 g Butter
· 2 P. Vanillezucker
· 150 g Zucker
· 100 - 150 g Puderzucker zum Wälzen
Für die Traumstücke die Eier trennen und den Dotter mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in 3 Teile aufteilen und zu Kugeln formen. Diese in Frischhaltefolie gewickelt für einige Minuten in den Kühlschrank legen.
Anschließend aus dem Teig ca. 1 - 2 cm dicke Rollen formen und mit dem Messer in 2 - 3 cm lange Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Die kleinen Teigstücke gehen nicht weiter auf, es muss somit kein großer Abstand eingehalten werden.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen. Erst wenn die kleinen Kekse fast ausgekühlt sind, im Puderzucker rundherum wälzen. In einer Keksdose können die Traumstücke einige Tage aufbewahrt werden.
Gutes Gelingen!
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