Himbeer-Brownies
- heidelbeerliebe
- 7. Feb. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Mai 2021
· 185 g Kochschokolade
· 185 g Butter
· 3 Eier + 1 Dotter
· 225 g Zucker
· 40 g Kakaopulver
· 85 g Mehl
· 125 g Himbeeren
Für die Herstellung der Himbeer-Brownies die Kochschokolade gemeinsam mit Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. In den steifen Eischnee nun Dotter und Zucker unterrühren. Als nächstes die geschmolzene Schokolade und Kakao hineinmischen. Zuletzt das Mehl unterheben und nochmal kräftig durchrühren. Den Teig jetzt in die vorbereitete Backform (1/2 Blech) füllen und Himbeeren über den Brownieteig verteilen. Nun bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Am besten schmecken die Brownies nach einiger Zeit im Kühlschrank gelagert.
Gutes Gelingen!
Kommentare